Indisk bröd, Guacamole, hemgjorda burgers....
Gjort indiskt bröd... glutenfritt så klart.... hemmagjorda burgare Som jag grillade i paninigrillen....hackad lök och egengjord guacaomole...DET var en toppen lunch idag!
Brödet är snabbt enkelt och gott att göra.
5 dl mjöl, vetemjöl eller glutenfritt mjöl.
2 dl vatten
3 msk olivolja
Blanda oljan och vattnet och tillsätt sedan mjölet. Arbeta i hop en dej, dela upp degen i lika stora " bollar". Kavla ut varje boll ganska tunnt på mjölat bord. Häll olivolja i het stekpanna. Stek brödet på båda sidor, volia...bara njuta!
Guaccemolen gjorde jag så här:
Ingredienser:
- 2 st mogna avocado
- 1 dl turkisk yogurt
- 1 mskcitronsaft
- 0.5 tsk salt
- 3 msk chilisås
- 1 st vitlöksklyfta.
GRöp ur avocadon och lägg köttet i mixer tillsammans med alla andra ingredienserna och mix. Klart!
Mina hemagjorda burgare:
400 g köttfärs (närprodicerat)
Salt peppar
krossad havrekli ca 1 1/2 dl
2 ägg
chipottelsås en dutt
blanda, forma biffar på en bricka, täck över med plast.
Låt stå i kylen en stund. Hetta upp paninigrillen eller stekpannan och grilla/stek. Mums!